Диета при гепатите C: разрешенные и запрещенные продукты, принципы

Основные принципы питания и диета при гепатите С

 

Гепатит С – это инфекционное заболевание печени, лечение которого длится достаточно долго и предполагает комплексный подход. Диета при гепатите С играет очень важную роль. Она заключается в уменьшении нагрузки на печень во время терапии, улучшении желчеотделения, а также в защите пищеварительной системы от расстройств и раздражений.

Если правильного питания не придерживаться, то чрезмерная нагрузка на печень будет снижать эффективность медикаментозных препаратов и еще больше усугублять состояние больного.

Основные принципы диеты при гепатите С

Диета для больных гепатитом С зависит от стадии заболевания. При хроническом течении болезни или в случае улучшения состояния пациента после острой формы назначается диета №5, которая заключается в следующем:

1. Питаться необходимо часто и регулярно, то есть больной должен есть небольшими порциями по 5-6 раз в день. При этом ежедневный рацион должен быть насыщен витаминами, минералами и другими полезными элементами.
2. Запрещено употреблять гидрогенизированные жиры, которые в большом количестве содержатся в консервах, масле, маргарине и фастфуде.
3. Нужно ограничить употребление, а лучше и вовсе отказаться от насыщенных жиров.
4. Меню на каждый день обязательно должно включать свежие овощи и фрукты.
5. Поступление сахара и соли в организм должно быть минимальным.
6. Следует пить много жидкости (6-8 стаканов в день).
7. Калорийность еды должна быть оптимизированной, то есть поступление калорий в идеале должно быть равно их расходу на функционирование организма.
8. Ежедневно рекомендуется употреблять: жиров и белков – не более 100 г, углеводов – до 400 г.

При острой стадии назначается более жесткая диета (диета №5а), которая заключается в уменьшении количества белков и калорийности суточного рациона.

При этом поступление углеводов, наоборот, должно быть увеличено, потому что больной организм в это время нуждается в дополнительной энергии.

Разрешенные и запрещенные продукты при гепатите С

Диета при гепатите С разрешает употреблять следующие продукты:

• рисовые, гречневые и тыквенные молочные каши;
• любые свежие молочные продукты, особенно домашний творог;
• свежие овощи и фрукты;
• овощные, крупяные супы и рагу;
• орехи и семечки;
• морепродукты;
• обезжиренное отваренное мясо;
• свежевыжатые соки;
• зеленый чай и отвары из травяных сборов, улучшающих работу пищеварительной системы.

К запрещенным продуктам питания относятся:

• жирное мясо и рыба;
• мясные бульоны;
• острые, соленые, копченые и жареные блюда;
• любая консервация;
• сладкие мучные изделия;
• бобовые культуры;
• шоколад и конфеты;
• спиртные напитки, кофе и газированная вода.

http://www.youtube.com/watch?v=opUprLy8aII

Какая диета должна быть при гепатите С?

Ежедневный рацион при данном заболевании во многом схож с диетой при панкреатите и диабете. Приблизительное меню при гепатите С на 4 дня может выглядеть следующим образом:

Таблица 1

День недели	Время приема пищи	Меню
Понедельник	8.00-9.00	Лапша с вареным мясом, зеленый чай
	11.30-12.30	1 печеное яблоко
	14.00-15.00	Суп с овсянкой, вареное яйцо, компот из сухофруктов
	16.00-17.00	Чай с творогом
	19.00-20.00	Вареный картофель с рыбой, приготовленной на пару
	Перед сном	1 стакан молока
Вторник	8.00-9.00	Молочная каша, немного творога с чаем без сахара
	11.30-12.30	Творог со сметаной и чаем
	14.00-15.00	Овощной суп, 200-250 г вареного мяса с кашей или лапшой
	16.00-17.00	1 апельсин
	19.00-20.00	Молочная каша
	Перед сном	1 стакан кефира
Среда	8.00-9.00	Рис, рыба на пару, зеленый чай
	11.30-12.30	Сырная запеканка, компот
	14.00-15.00	Молочный суп, салат из свежих овощей, 200 г вареного мяса, сок
	16.00-17.00	1 банан
	19.00-20.00	Молочная каша, настой из трав
	Перед сном	Стакан кефира
Четверг	8.00-9.00	Омлет на пару из 2-3 яиц, молочная гречневая каша, зеленый чай
	11.30-12.30	Творог со сметаной
	14.00-15.00	Перловый суп, вареное мясо
	16.00-17.00	Пюре из фруктов и овощей
	19.00-20.00	Ячневая каша на молоке, компот
	Перед сном	Кефир

http://www.youtube.com/watch?v=tUPXWPrqFaw

Хотя избавиться от данного заболевания полностью невозможно, комплексное лечение и правильное питание при гепатите С позволят избежать возможных осложнений и значительно улучшить состояние больного.